PONQUE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 1 libra de harina de trigo
• 1 libra de mantequilla
• 1 libra de azúcar
• 1 taza de leche a la cual se agregan 2 cucharadas de vinagre
• 8 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 taza de chocolate en polvo
• 2 cucharadas de tintura de panela
• 50 gramos de chips de chocolate

PREPARACIÓN

• Se creman la mantequilla con el azúcar, se agrega la taza de leche con el vinagre, y la taza de chocolate en polvo y se sigue batiendo.
• La harina se cierne junto con el polvo royal y el bicarbonato y se agrega a la mantequilla alternando con los huevos.
• Si se desea que la torta quede oscura se agregan dos cucharadas de tintura de panela.
• Los chips de chocolate se agregan al final con espátula para que no se desintegren.
• Se puede cubrir con ganache de chocolate.